牛腩: 500克， 木瓜: 1個， 姜: 2片， 蒜: 2瓣， 蔥: 適量， 八角: 1個， 老抽: 適量， 生抽: ， 鹽: 適量， 胡椒粉: 適量
1切塊飛水
2切菱形
3配料
4熱鍋冷油放入配料炒香
5加入已飛過水的牛腩翻炒片刻以及胡椒粉，生抽，老抽少許
6用高壓鍋冒氣後小火30分鐘。
7壓好的牛腩到入砂鍋中加木瓜大火轉小火煲10分鐘即可