牛腱子: 一塊， 燒賣皮（成品）: 一斤， 胡蘿蔔: 一根， 香菇: 若干， 糯米: 一斤半， 蘑菇: 若干， 生薑: 若干， 香蔥: 若干
1淘乾淨糯米，放水裡泡一個小時後，隔火蒸20分鐘
2牛腱子洗凈切成小丁
3切好蔥姜備用
4胡蘿蔔、香菇、蘑菇切丁備用
5油熱下牛腱子，➕冰糖➕料酒➕老抽➕生抽，半碗水，煮滾後，關小火燉煮半小時，➕之前備好的各種蔬菜丁，十分鐘後，關火。
6將煮好的香菇胡蘿蔔花腱子，拌入蒸好的糯米里。
7隨便一窩，隔火蒸熟即可。