原料

雞: 一支， 洋蔥1: 1個， 青椒: 2個， 紅椒: 2個， 番茄醬: 50g， 花椒: 少許， 辣椒: 少許， 木耳: 一小把， 桂皮: 少許， 鹽: 少許， 雞精: 少許， 土豆: 2個， 香菜: 1把， 料酒: 稍許

步驟

1雞肉切小塊，放料酒，生抽，老抽腌制半小時

2油燒熱，炸雞肉，

3土豆油炸

4油出鍋，留少許，放入生薑，辣椒，酸，大蔥，花椒，爆炒

5放入雞塊，翻炒，加料酒，桂皮，番茄醬翻炒，加水煮，加少許鹽

6水煮到剩三分之一的時候放入土豆，煮稍許，放入洋蔥，青椒，紅椒，繼續翻炒最後加入香菜，放入稍許雞精出鍋～