原料
鯽魚: 2條， 蔥: 1根， 姜: 1片， 料酒: 2勺， 香菜: 一根
步驟
1買兩條小魚3兩左右 正常步驟清洗乾淨 洗好大蔥 姜
2先燒水(水量按家裡的人數而定喔) 燒開 快開時煎魚。 最好平底鍋 熱鍋倒冷油 油溫適宜(不要太熱)將鯉魚兩面煎 煎至金黃 。 趕快！趕快倒入已開的水中。
3放三節大蔥 一片姜 就可以靜候佳音啦 湯會白白噠 至少要45min喔 不要著急 我觀察了一下至少要在25min時才會慢慢變白 (不過麻麻說蔥和魚一起不好誒~自行掂量喔 我也只是按照大叔的說法做過一次 不知道不加蔥會怎樣 等我做了再來改！)
4時間等到後 加鹽 依照口味加香菜或者蔥花 (我加的香菜 因為香菜和魚就是絕配啊~)
小技巧
注意喔 熬湯的時候不要加鹽 不要問我為什麼~ 嘻嘻 祝您下廚愉快
