雞蛋: 1隻， 芝士: 一片， 火腿: 一片， 蔥花: 少許， 黃油: 適量
1雞蛋加蔥花打散，加幾滴水攪拌均勻
2火腿切粒，芝士切粒。鍋里放黃油融化，加入火腿翻炒一會兒倒入蛋液，在蛋液上撒上芝士碎，將蛋餅兩邊翻向中間摺疊起來。
3兩邊再稍微煎一下，最後淋上少許番茄醬。
注意全程用小火，不然容易燒焦