裡脊肉: 適量， 菠蘿: 小半個， 青椒: 一個， 紅椒: 一個， 料酒: 一勺， 番茄醬: 適量， 雞蛋: 一隻， 白糖: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 澱粉: 適量
1裡脊肉切成小方塊放入鹽，糖，白鬍椒粉，料酒放一旁腌制半個小時。
2菠蘿切成與肉大小塊用淡鹽水泡半個小時
3青紅椒切塊備用
4腌制好的肉加上雞蛋一個
5加入適量澱粉攪拌
6攪拌均勻，讓每一塊肉上都沾上澱粉
7熱鍋起油大火把油煮至八分熱關小火，下肉炸至金黃撈出
8撈出後放一旁備用，另起鍋
9另起鍋，加入少量油，先加入青紅椒炒至八分熟加入菠蘿翻炒均勻出鍋放一旁備用
10鍋洗乾淨後加入一小碗水，依次放入番茄醬，白糖，白醋適量攪拌均勻。
11既後加入水澱粉，注意量，別太多，小半碗就行，以你水的量加入即可，要攪拌均勻，別讓鍋底黏了，攪拌成透明狀
12加入剛炸好的肉翻炒均勻，然後加入炒好的菠蘿翻炒均勻後關火裝盤即可
13一碗酸酸甜甜的菠蘿咕嚕肉就做好啦！
腌制肉的時候鹽適量放就行，別加太多，主要是那個酸甜的味道 這道菜絕對是小孩子的最愛喲！ 溫馨提示:糖尿病患者不可食用喲！❤