牛腱: 500g， 姜: 3片， 八角，香葉，桂皮等香料: 適量， 土豆: 1， 蒜薹: 一把， 米飯:
1將香料，薑片一起放進高壓鍋，水煮沸後放入牛腱，若有血沫撈出
2加適量鹽和紅酒，用的是wmf高壓鍋，標示符升至三條線後改小火，二十分鐘後關火
3另準備一鍋，加少量油，土豆切片或塊，煸炒，加煮好的牛腱和牛肉湯，燉至土豆綿軟，加入蒜薹
4加醬油，適量鹽，少量糖，關火，燜幾分鐘後出鍋
5配上米飯，香噴噴的吃吧