羊肉: 500克左右， 洋蔥（蔥段）: 半個（若干）， 澱粉: 3勺， 料酒: 3勺， 鹽: 根據個人口味， 燒烤料: 根據個人口味， 孜然粒: 若干， 生抽: 少許
1羊腿肉洗凈瀝干水切丁，洋蔥或者蔥切絲或者段放碗里，加入料酒，鹽，孜然粒，少許生抽拌勻腌制一個小時～
2烤箱180℃上下火20分鐘，預熱時，烤盤鋪錫紙，刷一層薄油然後放入腌制好的羊肉，儘量平鋪均勻受熱，放入烤箱～若羊肉都是瘦的需要中間刷次油。 這次烤完拖出來撒上燒烤粉和孜然粒再放入烤箱同樣的溫度烤10分鐘（我們喜歡吃焦一點的所以烤的時間略長）
3歸攏一下帶錫紙放盤子裡，即可以保溫又不用洗盤子哈哈～