雞蛋: 2個， 火腿: 1小塊， 蘆筍: 3根， 香蔥: 1棵， 番茄醬:
1先攤蛋餅：雞蛋打碎，香蔥切小段，加入少量鹽，滴兩滴料酒，在碗里一起打均勻
2不沾鍋里倒入食用油，注意薄薄一層就好，開火預熱鍋，然後倒入打好的蛋液，小火等蛋液慢慢凝固，然後蛋餅在鍋里翻面再過5秒焯出放盤子裡備用
3炒飯：蘆筍、火腿切丁，鍋里放油預熱，先加火腿炒至表面變得更紅，之後加入米飯、蘆筍、鹽繼續翻炒至熟，最後加入蔥花、味精稍微再炒半分鐘
4將炒好的米飯放入蛋餅，裹起來，蛋餅表面淋上番茄醬就大功告成啦