紅薯粉: 一份， 油豆皮: 半張， 青菜: 一棵， 小米椒: 兩個， 油炸花生米或酥黃豆: 少許， 蝦皮: 少許， 鹽: 一茶匙， 生抽: 一湯匙， 白醋: 一湯匙， 香油: 數滴， 香菜: 一棵， 花椒粉或胡椒粉: 少許， 辣椒油: 一湯匙
1小米椒切圈，油豆皮切絲，香菜切末備用
2提前泡軟的紅薯粉放入開水鍋中煮五六分鐘，快出鍋前放入青菜煮熟就好
3利用煮粉的時間調好湯料：鹽、胡椒粉、生抽、白醋、香油、辣椒油、蝦皮放入碗中；
4煮粉的湯先倒入碗中，化開所有的調料，再將紅薯粉撈出放入碗中，撒入香菜末，紅椒圈，油豆皮絲，還有酥黃豆或者炸好的花生米（我放了酥酥的青豆也好吃）
愛吃酸的可以多放一點醋