魚片: ， 生菜: ， 干辣椒: ， 鮮紅辣椒: ， 花椒: ， 蔥姜蒜: ， 大茴香: ， 小茴香: ， 香葉: ， 桂皮: ， 芝麻: ， 紅油豆瓣: ， 潮州辣椒醬:
1干辣椒撕成段 小紅辣椒切斷（怕辣的可以不切啦） 姜蒜切片 蔥白切段
2盆底放入適量的蚝油 將開水燙過的生菜鋪在上面
3鍋內入油 小火煸香大茴香 小茴香 香葉 桂皮和小紅辣椒
4待有香味後 去掉香料 留住底油
5加入紅油豆瓣醬和辣椒醬煸炒
6再加入蔥姜蒜繼續翻炒 不用等太久
7加水 煮沸（如果覺得不夠咸 可以加些醬油）
8下魚片（鱈魚片很容易熟） 泛白即可起鍋 加鹽 倒入盆中
9另起鍋 入油 再加入花椒粒和干辣椒炸香 然後倒在魚片上
10最後加入蔥花和芝麻 即大功告成啦