嫩滑豆腐: 1塊， 火腿: 一根， 鹽: 一小勺， 小蔥: 一支， 香菇: 五朵， 雞蛋: 1個， 雞精: 少許， 鹽: 少量， 香油: 幾滴
1香菇溫水泡發，小蔥切好小段。燒沸熱水，加入香菇煮一會兒。
2切好豆腐，火腿，下鍋。
3輕輕攪拌一下（避免攪碎豆腐），加入雞精，少量的鹽，滴入幾滴香油，然後打入雞蛋，輕輕攪成蛋花。過兩三分鐘，撒入蔥花，等幾秒鐘，就可以盛出開吃啦！?????