人參魚排湯

原料

雅片魚排: 500g, 人參: 一棵, 枸杞: 5克, 黃酒: 一勺, 薑片: 適量, 蔥段: 適量, 胡椒粉: , 鹽: 5克, 米醋: 5g, 清水: 適量

步驟

1雅片魚排洗凈,和人參、薑片蔥段一起加入清水煮到滾

2打去浮沫,至清澈;加入黃酒後,轉文火褒45分鐘

3出鍋前5分鐘,加入枸杞,最後加胡椒粉、鹽調味;喝的時候,依據個人口味,加米醋增香


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