原料

干黃醬: ， 冬陰功醬: ， 香菇: ， 糖、鹽、水:

步驟

1香菇先切成小丁，最好小一點。 4勺干黃醬用開水一點點加入弄稀。

2開鍋倒油不要太少，油量比平時炒菜多一點點，下香菇丁炒香，再放入黃醬小火炒2分鐘。

3炒一會後放入糖、冬陰功醬，看醬的濃稠程度，稠了到點清水。小火用鏟子瞬時間攪動，嘗下味道不咸可加些鹽，需要咸一點拌面或者蘸菜，盛出。

小技巧

1、干黃醬很乾需要提前用水稀釋，不用水稀釋就需要炒的時候多放油，這樣醬才不會很乾。 2、冬陰功醬偏酸，所以加入醬的時候可以用糖遮下酸味。