原料

普通麵粉: 200克或適量， 雞蛋: 兩個或隨意， 鹽: 一丟丟， 豬油（強烈建議用豬油，烙餅用）: 適量， 芝麻（不喜歡也可以不放）: 適量， 水（或者做甜的時用牛奶）: 適量（靈活調節）

步驟

1麵粉無需過篩，打入雞蛋，鹽和水，這裡的水要看各自的麵粉來，最好是一點點的加。用打蛋器調成麵糊～

2調好的麵糊不要有乾粉，用勺子倒下來時流動流暢為宜，有時間就靜止一會，我一般都是直接就用了

3低火把鍋燒熱，我用的就是一般的炒菜鍋，用筷子挑一點點豬油（天冷豬油凝固了）或者用刷子沾一點豬油刷在鍋里，PS:（豬油不要多，主要是防止粘鍋，方便翻面）用湯勺舀一勺麵糊倒入鍋中，迅速轉動鍋，讓麵糊分布均勻，看見麵餅周圍捲起來時一隻手輕輕的提起，一隻手用筷子或者矽膠鏟協助翻面。

4這次做了兩種，一種有芝麻一種沒芝麻的

5烙好的餅用盤子一張張疊起來放，做完所有的麵糊

6做這種餅全程低火，看見微微有點小點點就可以翻面，這種稀麵餅口感柔軟 ，不要烙的太干，那就不叫稀麵餅了。

7做好的麵餅拿來卷菜或者直接塗花生醬，喜歡怎麼吃就怎麼吃，吃不完的用保鮮袋裝好冰箱速凍，吃的時候微波一下，口感還是一樣好。

小技巧

這種稀麵餅口感很勁道柔軟，一定一定不要大火，不要烙的太久，太久了就硬梆梆的不好吃了。 液體部分要適量添加 ，麵糊太干烙出來的的餅硬。麵糊太稀烙出來的餅一翻面就破了。