雞腿: 3隻， 蒜: 3顆， 姜: 適量， 生抽: 適量， 料酒: 適量， 黑胡椒: 適量， 水: 克， 雞蛋: 個
1先把三隻雞腿脫骨，切成小塊，放入蒜末，薑末。再放入生抽適量，料酒適量。 【腌制半個小時】
2等待過程中… 我們準備好紅薯澱粉和盤子。 腌制時間半小時後 我們把雞肉塊放入澱粉擱置十分鐘左右開始炸 【油溫在七成｛開始第一遍炸｝】微黃時拿出 【油溫繼續在七成時｛開始第二遍復炸｝】炸至金黃拿出。【完成】
3噹噹噹噹～完成
告訴大家個小竅門怎麼知道油溫是否可炸。 拿木質筷子一定無水的哦，放到油里，冒小氣泡 就是可以炸了。