鴨翅、鴨爪: 1500g， 外婆鹵: 1包， 大蔥: 半棵， 檸檬: 半隻， 小茴香: 適量， 香葉: 適量， 八角: 3顆， 桂皮: 2小塊， 草果: 2小個， 姜: 半塊， 米酒: 50G， 鹽: 適量， 冰糖: 幾顆
1鴨爪翅洗乾淨放進鍋中焯水
2準備好各種佐料，由於我有用到滷水，我的香料也減量了～～大蔥切片，檸檬切片，草果桂皮八角拍碎…
3鴨爪翅焯水之後重新裝水倒入滷水各種佐料倒入米酒開滷了…大火燒開後加鹽和冰糖，30分鐘後轉中小火一個半小時就OK了…很簡單很香～～
4再起個紅油開吃吧～～