奶油奶酪: 250克， 酸奶油: 220克， 餅乾: 50克（餅底）， 黑芝麻: 適量（餅底）， 溶化的黃油: 20克（餅底）， 糖粉: 80克， 雞蛋: 125克， 玉米澱粉: 2.5大勺， 香草精: 適量， 酸奶油: 80克， 白砂糖: 10克， 檸檬汁: 15克
1餅乾壓碎，加入黑芝麻和溶化的黃油，混合均勻，倒入模子底部，壓緊壓實，入冰箱冷藏，備用
2軟化的奶油奶酪中加入糖粉，隔熱水，打順滑，加入雞蛋
3攪拌均勻，加入酸奶油
4攪拌均勻，加入玉米澱粉
5攪拌均勻，加入香草精
6攪拌均勻，倒入模中
7入預熱170度的烤箱，中下層，上下火，60分鐘左右，出爐放涼
8等待蛋糕表面凹陷的時間，把淋面材料混合，攪拌均勻
9稍放涼的蛋糕表面出現凹陷，裂紋也回縮了
10澆上淋面，稍抹平，再入降溫至150度的烤箱，中上層，上下火，10分鐘左右。烤了10分鐘，表面的酸奶油並沒有完全凝固，記得含含的文中寫的是表面凝固後出爐，又加烤了5分鐘，還是沒凝固，鬱悶死了，總不能再烤吧，就拿出來了