原料

郫縣豆瓣: ， 薑片: ， 蒜末: ， 香葉: ， 干辣椒段: ， 花椒: ， 八角: ， 1/6洋蔥: 只作提味，不可太多， 尖椒: ， 蘑菇: ， 天貝: ， 醬油: ， 白色辣椒腐乳: 2， 糖:

步驟

1郫縣豆瓣，薑片，蒜末，香葉，干辣椒段，花椒，八角炒香

2倒入洋蔥，尖椒，蘑菇再炒香

3倒入切塊的天貝，加入醬油，腐乳，糖翻炒

4加水滾至天貝入味，開鍋再次自行調味適味即可關火開吃

小技巧

這次製作，天貝沒有提前油炸至金黃。家人們按須可作煎炸後再製作菜肴。