原料

韭菜花: 500克， 蘋果: 半個（據說梨更好梨，但手頭沒有梨）， 姜: 一塊兒， 尖椒: 一個（可不放）， 鹽: 80克， 白酒: 適量（可不放）， 涼白開水: 少許（手工搗爛可不放）

步驟

1韭菜花洗凈控凈水。我買的這個韭菜花都是沒開花的嫩蕾，做出來的味道才好。

2把蘋果、生薑，辣椒切塊兒

3準備食鹽80克、白酒少許

4所有食材放入杯中，加涼白開水少許

5用破壁機低速運轉均勻打碎

6裝瓶在窗台上放置一周，就可以食用啦！因為我用的是帶自動放氣閥的泡菜罐，所以當時就蓋上了蓋子。如果是用普通的醬菜瓶，建議這幾天蓋紗布隔塵放氣，放氣後的韭菜花味道會更好。以後可以放入冰箱保存。