馬齒莧: 一把， 蔥花，姜蒜末: 少許， 鹽，生抽，醋，花椒粉，胡椒粉: 少許， 芝麻油: 少許， 油辣子: 少許
1馬齒莧淘洗乾淨（特別是泥土）
2燒一鍋熱水
3燒水的同時準備佐料，除了鹽，材料中的佐料都要，拌勻。
4水燒開後，馬齒莧焯水至再次沸騰。
5瀝干水分後趁熱加入鹽，拌勻（這麼做既能利用溫度將鹽融化，又能帶走多餘的水分）
6將佐料均勻拌入馬齒莧，裝盤～