原料

大蒜: 6瓣， 西紅柿: 半隻，一隻都行，看大小和口感喜好， 洋蔥: 半隻，可以不加， 生薑: 半個， 開邊白豆: 300克， 薑黃粉: 大約30克， 小尖椒: 一個， 香菜: 一小撮

步驟

1豆子沖洗後，泡半個小時，用熱水、涼水、溫水裡都行，泡的越久越好，我只泡了半個小時，因為急著吃。泡豆子的水先別倒，待會兒炒豆子時候可以用

2煮豆子，可以放些薑黃粉炒，我直接上的高壓鍋，因為……急著吃

3熱油，放洋蔥碎炒到變棕色，再加入西紅柿碎，炒一會兒之後放入煮好的豆子翻炒，過一會兒看比較乾的話加入泡豆子的水。繼續炒，然後倒入打好的生薑蒜泥，薑黃粉，如果有瑪莎拉粉再放一點，然後加水，放青椒塊，大火燒開以後換小火燉。燉到嘗著豆子變軟，放鹽，如果覺得不夠濃稠就再加些薑黃粉。出鍋前撒上香菜碎，然後陪chapati餅子！然後吃之前可以撒兩滴檸檬，沒有可以不用～