原料

香菇丁1兩，草菇丁1兩，胡蘿蔔丁1/2兩，蘆筍丁1/2兩，芹菜末少許，白飯6兩，鹽適量，糖適量

步驟

1.將所有材料(除白飯外)皆以沸水汆燙後，撈起瀝干水分備用。 2.熱油鍋，先將白飯下鍋翻炒至米粒呈鬆散狀，再將作法1的材料及所有調味料下鍋拌炒均勻即可盛起食用。