味增餡兒

原料

白豆沙餡兒: 150g, 紅味增: 5g, 白味增: 30g, 麥芽糖: 10g, 水: 50ml

步驟

1鍋內加水,開中火,水開後,倒入白豆沙餡兒充分攪拌,再加入紅白兩色味增,為了避免燒焦,調成小火熬餡兒,

2味增混合後,加入麥芽糖,溶解後關火。

3平底方盤內冷卻(花瓣餅的話,要煮得更為軟糯)。


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