鴨腸: 適量， 韭黃: 適量， 蚝油: 適量， 醋: 適量
1鴨腸切段，以自己口感喜好大小為準
2韭黃切段，同樣是自己喜好
3炒鍋入油燒熱
4鴨腸和韭黃同時下入，翻炒均勻後加入蚝油。如果用滷好的鴨腸，則根據鴨腸鹹度適量調整蚝油的用量
5出鍋前點幾滴醋，帶出香味。如果喜歡稍稍帶點甜味，則在加醋前加入一點糖。
6完成