最好吃的香辣烤魚

原料

福壽魚: 1條, 土豆一個: 個, 豆皮一張: 張, 青椒一個: 個, 金針菇適量: 把, 豆腐泡若干: 個, 豆瓣醬若干: 勺, 干辣椒若干: 個, 秘制辣椒油: 3勺, 鹽: ,4克, 冰糖4顆: 克, 料酒適量: 勺, 六月鮮醬油: 適量, 薑片3片: 片, 花生若干: 克, 香葉2片: 片, 八角2個: 個, 花椒一小把: 粒

步驟

1福壽魚一條,一斤3兩,先用姜,料酒,醬油腌制一小時

2將腌好的魚拿出來,表面擦鹽,生粉,放入鍋里,表面煎成金黃色

3烤魚入烤箱,200度烤15分鐘

4烤魚的過程中,開始做菜,這幾樣菜是我比較喜歡吃的,你也可以放你自己喜歡吃的菜,鍋里入油,加入蒜頭,大蔥,薑片,爆香,加入豆瓣醬,辣椒油,爆炒,再把洗乾淨的,金針菇,土豆片 ,豆皮,豆腐泡,青椒倒入翻炒一會,加適量的水,煮一會就可以了。

5將煮好的菜放入烤魚中,繼續,200度烤25至30分鐘,期間把辣椒油炒熱,拿出烤魚,把辣椒油撒在烤魚上,繼續烤到烤好,烤的過程中,把炒好的花生豆撒入,放一點香菜,香噴噴的香辣烤魚就做好啦!

小技巧

1.煎魚時一定要撒上鹽.生粉,這樣才會煎成金黃色,吃時也會脆脆的 2.魚一定要提前腌制


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