鴨脖: ， 食用油: ， 冰糖: ， 配料:
11.鴨脖子切塊後冷水下鍋，水開後撈出。
22.鍋中加入食用油把冰糖炒化後放入鴨脖子，變色後放入調料煸炒。
33.加入清水沒過鴨脖子，大火燒開後轉小火，汁收干後即可出鍋。
1.自己做的鴨脖會比外面賣的顏色淡一些，想讓鴨脖好看，可以加些紅曲調色。 2.同樣的材料還可以自己做鴨翅膀鴨掌之類的，從此再也不用去店裡買了~