雪裡蕻: 750克， 粗鹽: 1.5勺（小勺）
1雪菜去根洗凈。
2找一個乾淨的大盆，把瀝干水的雪菜放進大盆里，開始手揉，揉到出水，大約5分鐘左右。
3把揉好的雪菜塞進一個乾淨無水無油的密封容器里，蓋上一層保鮮膜，蓋緊蓋子。
4等待兩個禮拜，等雪菜變黃就可以拿出來切碎，炒肉絲放面里，或者放魚湯里都是很鮮美噠～