快手豬蹄

原料

豬蹄: 2隻, 蔥姜蒜: 適量, 干豆角: , 干香菇: , 干黃花菜: , 冰糖: , 甜麵醬: , 肉桂: , 山楂: , 干蘿蔔條:

步驟

1乾貨備好,山楂促進軟爛,肉桂豐富味道

2泡發香菇

3鍋中放入料酒、姜去血水減少腥味

4去血沫之後把乾貨、調料放入,電高壓鍋調蹄筋檔即可

小技巧

1、甜麵醬適量,且加入後不需要再單獨加鹽 2、進高壓鍋內水量和食材齊平即可,水太多會降低豬蹄的Q彈度


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