黃油: 烹飪全部用油，可依喜好， 黑胡椒: 適量， 蒜: 三枚， 海鹽: 適量， 蘆筍: 一把， 西紅柿: 一個
1除調料之外的全部材料
2將蒜、西紅柿、蘆筍切好，蘆筍頭部尺寸留長供擺盤使用
3黃油下鍋融化，加入蒜和黑胡椒烹香；加入西紅柿丁出汁做底湯；下蘆筍，待蘆筍煮熟後加入海鹽調味出鍋即可。可勾芡
1、黑胡椒最好現磨，胡椒粉不如剛扭出來的香，胡椒油溫越高香味越充分 2、西紅柿底不宜加水過稀