黃油: 80克， 低筋麵粉: 100克， 雞蛋: 3個， 水: 160克， 淡奶油: 25克
1在鍋中倒入160克的清水， 放入80克的黃油。再加入一勺白糖。
2開小火不停的翻動，攪拌至黃油融化， 再開中火煮至水開。
3這時倒入100克的低筋麵粉
4小火快速的攪拌均勻使麵粉燙熟關火。
5把打散的雞蛋液分三次，倒入麵糊中，每次都充分的攪拌均勻。
6第二次
7第三次
8攪拌好的麵糊冷卻一下，裝入錐形的裱花袋中
9把裝入裱花袋的麵糊擠在烤盤上。烤箱提前預熱190度， 放入烤箱烤25分鐘。
10這時在碗中倒入25克的淡奶油，加入一勺白糖 ，用打蛋器打至奶油呈糊狀，打好後也裝入裱花袋中。
11這時取出烤好的泡芙，把裝入裱花袋中的奶油擠入泡芙中就可以了。 一款十分酥皮的泡芙就做好了。
12味道不錯哦！