原料

蛋黃2個，白飯6兩，鹽適量

步驟

1. 蛋黃打散成蛋液備用。 2. 將白飯放在容器中，加入作法1的蛋黃一起攪拌至米粒皆呈金黃色止。 3. 熱油鍋，將作法2的飯下鍋炒至米粒呈鬆散狀時，加入適量的鹽調味即可起鍋食用。