青菜: 4顆， 剩米飯: 1大碗， 瘦肉: 50克， 鹽: 適量， 食用油: 適量
1青菜洗凈，瘦肉切絲。青菜杆切段，青菜葉切絲。
2鍋內放適量油，油熱滑入肉絲。
3肉絲變白，放入青菜杆翻炒。
4放入剩米飯，加入沒過飯的水，大火煮。
5水收略干後，放入青菜葉，翻勻，放適量鹽。
6青菜泡飯就好了。
7趁熱，開吃。
青菜葉最後再放入，否則會變黃。