原料

＃韓式拌飯: ， 肉末: 100g， 料酒: 5ml， 醬油: 5+5ml， 香菇: 2個， 豆芽: 1小把， 菠菜: 1小把， 胡蘿蔔: 半根， 韓式辣醬: 40g， 雞蛋: 1個， ＃香菇泡飯: ， 肉末: 100g， 料酒: 5ml， 鹽: 適量， 香菇: 2個， 開洋（干蝦仁）: 適量， 小青菜: 2顆， 米飯: 1碗

步驟

1肉末用料酒醬油腌制

2將肉末炒熟，同時香菇泡發後切片，加醬油炒熟

3將米飯回熱後鋪上焯過水的豆芽、菠菜、胡蘿蔔，炒好的香菇片和肉末

4放上韓式辣醬和荷包蛋，叮！完成啦～

5肉末加料酒和鹽腌制，香菇和開洋泡發

6肉末在鍋中炒至變色，加入香菇片和開洋炒熟，最後加入小青菜，然後加水煮開

7煮開後放入米飯，用鹽調味，滾開1分鐘出鍋

8蝦仁香菇泡飯完成啦～

小技巧

開洋就是大家常見的干蝦仁，和香菇一起煮在湯里味道非常鮮美，給泡飯增色不少。當然，泡飯和拌飯的食材並不僅限於這些，家裡有什麼便放什麼。