白菜: 適量， 裡脊: 適量， 鹽: 適量， 澱粉: 3勺
1裡脊肉切絲，加2勺澱粉拌勻，裹了澱粉的肉絲炒後會很嫩。 白菜切絲。
2中火炒肉絲 用不粘鍋炒，一般鐵鍋炒的話粘鍋粘到你懷疑人生^_^
3應該是把炒好的肉絲盛出來，再炒白菜的，我懶了，白菜丟進去直接炒。
4炒到白菜變軟
5放一小碗水，蓋鍋，中火煮。 爛糊肉絲，菜要煮到軟爛才好吃。
6煮的差不多了，放適當鹽，糖調味，然後倒入小半碗水澱粉勾芡。
7放入蔥花提香，大火翻炒收汁。
8完成