法芙娜66%: ， 總統黃油: ， 銀寶黃油: ， 法芙娜白巧克力:
1基礎蛋黃奶油餡製作好後，可以添加水果，變成檸檬、藍莓、抹茶
2咖啡白巧克力做時乳化了，咖啡煮好蓋蓋子燜水蒸汽會滴落，需要墊一個毛巾在蓋子底下。
3餡干或餡稀都可以調整的