原料

雪菜，鹽，花椒，雞蛋，黃豆，肉絲，米飯，香蔥

步驟

1.先洗凈雪菜，然後晾乾。將鹽、花椒放入雪菜中。腌制兩個星期。因為雪菜分量少，所以我炒的時候，加入了煮熟的黃豆。還加入了一些肉末。 2.下油鍋燙雞蛋皮，然後撈起備用。下雪菜黃豆肉絲，然後下過夜的米飯，最後放 雞蛋皮和香蔥。