茶葉: 8克， 純牛奶: 800克， 糖: 40克
1提前10分鐘用溫水洗凈茶葉
2白糖放入奶鍋，中大火炒焦糖
3倒入少量牛奶，融化焦糖
4倒入茶葉，改小火，稍煮一會
5關火，用擀麵杖的一頭錘碾茶葉，使茶葉出味
6開中大火，倒入剩餘的牛奶
7煮至微沸即可過濾，成焦糖奶茶
茶葉可以用普通的紅茶，不同的紅茶做出來的味道也略不同。我最喜歡用茉莉紅茶做，奶茶里有茉莉的香味，很適合我的口味。 喜歡茶味濃的或喜歡奶味濃的，都可以根據自己的口味調整一下配方里的量