原料

雪梨: 一隻， 川貝母: 5g， 或川貝雪梨膏: 10g， 冰糖: 10g

步驟

1把梨挖去芯部，切成2cm厚的薄片。為了讓梨的口感更好，要先將梨在冰糖：水=1：1濃度的糖水中浸泡10個小時。

2把川貝母搗碎

3將雪梨片和泡莉的糖水一起倒入鍋中，大火煮開，倒入川貝雪梨膏，可加適量水，小火慢煮20分鐘即可盛出。

4可以享用啦

小技巧

川貝母的選擇：不是越大越好，色澤要白中透著米黃，可以到藥店購買。一隻梨搭配7-8粒川貝母即可。 梨的品種以雪花梨為最佳，梨皮很有營養價值，建議不要去皮。但是梨核一定要挖乾淨，不然煮出的梨水會發酸發澀。