原料

西葫蘆: 一個， 辣椒: 兩個， 蔥花: 適量， 蒜: 切末， 姜: 切片， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 生抽: 適量， 花椒麵: 適量， 味精: 適量

步驟

1西葫蘆切片

2我用的毛蔥做的蔥花，薑片，蒜末，不喜歡姜的可以不放。

3辣椒斜著切絲

4鍋中倒入油燒熱，蔥姜蒜爆香，放入辣椒，角瓜片。

5放入鹽，雞精，花椒麵，生抽，翻炒。

6炒至八分熟時撒點味精起鍋。

小技巧

1:不喜歡蒜和姜的可以不放。 2:西葫蘆切的薄一點比較好炒熟。 3:西葫蘆炒的太熟就不好吃了，八分熟正好。 4:最後那步加味精，可以不加，味精吃多了對身體不好。 5:整個過程不用加水，放入鹽之後西葫蘆的水分就會出來，火太大容易炒糊，可以放一點水避免糊鍋。