原料

金針: 200g， 青椒: 2個， 豬瘦肉: 150g， 蔥蒜: 適量， 鹽 味精 芝麻油 味達美:

步驟

1金針菇去跟洗凈，青椒瘦肉切絲，蔥蒜切好。

2水燒開後，金針菇下水30秒，這樣金針菇口感好，不會咬不斷，青椒也下水焯一下。

3注意：金針菇焯好後要用手去一下水。

4鍋內加油，加蔥蒜爆香後肉絲入鍋炒熟，炒熟的肉絲倒在事先焯好的金針菇和青椒中。

5加鹽，味精，芝麻油，少量醋，適量味達美拌勻。