麻辣花生涼拌玉子豆腐

原料

玉子豆腐: 1條, 黃飛紅麻辣花生: , 生抽: , 鹽: , 醋: , 白芝麻: , 糖:

步驟

1玉子豆腐一條,也叫日本豆腐

2從中間切開

3切成等大的片碼在盤中

4調汁:鹽+生抽+醋+少量糖+白芝麻調勻

5黃飛紅麻辣花生適量

6放在保鮮袋中用擀麵杖碾碎撒在玉子豆腐上即可

小技巧

玉子豆腐一包,玉子在日文中是雞蛋的意思,所以也叫雞蛋豆腐,也叫日本豆腐。在賣豆製品的冷藏櫃處有售,我用的是白玉的。如果有條件,可以配上黃飛紅的麻辣花生,效果超級好,增香非常明顯。超市如果沒有,可以炸點花生米碾碎後撒在豆腐上即可。


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