牛腩: 500克， 胡蘿蔔: 2根， 土豆: 400克， 調料：: ， 姜 半塊 蔥 2條 鹽 少許 洋蔥 半個 香葉4片 酒少許 椰漿400克 牛奶200克 泰國咖喱漿3勺:
1牛腩切稍大塊，入鍋冷水焯水，上滾煮2分鐘，沖洗乾淨。
2胡蘿蔔、土豆用滾刀法切大塊
3鍋熱油，下蔥薑片蒜，下牛腩炒至變色加水，大火煮開轉小火燉1小時，放椰漿牛奶繼續煮1個小時，出鍋前嘗嘗鹹淡。
我喜歡多放點椰漿土豆，煮得濃稠但是要恰到好處