腐竹涼三絲

原料

腐竹: 兩小把,一個單手, 胡蘿蔔: 半個, 細粉絲: 一小捆, 蒜: 隨意, 生抽: 一小勺, 香油: 一點, 紅剁椒醬: 適量, 陳醋: 適量

步驟

1用熱水抄熟,然後撈起泡入涼水中

2胡蘿蔔切絲,用熱水抄軟,覺得口感適中撈起放涼水中,喜歡軟的就時間久些,喜歡脆脆的,就短些時間

3龍口粉絲哦,裡面的一捆就夠了

4抄熟放入涼水中,投兩遍直到水不熱為止。

5胡蘿蔔絲,粉絲,腐竹,放入盆中。加入,陳醋,老抽,蒜,紅剁椒醬,香油,鹽,味精。拌勻。就可以了。

小技巧

紅剁椒多些比較好吃,然後是醋多些比較酸爽。口味主要為酸辣


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