炒白粿(為不愛蔬菜的孩子量身定做~無菜版)

原料

白粿: 500克, 雞蛋(打散成蛋液): 4個, 五花肉餡兒: 30-50g, 清水: 1200ml, 鹽: 1/2小勺, 白糖: 兩大勺, 魚露: 一大勺, 油: 30-50g, 清水: 小半碗

步驟

1白粿如圖~

2鍋里放入清水,煮開,將白粿倒入沸水中

3變軟後撈出,並洗凈鍋

4加入食用油,200度中火

5倒入打散的雞蛋液

6待蛋液半熟的時候,倒入事先撈好的白粿,

7倒入適量的五花肉餡兒,翻炒至蛋液稍稍包裹著白粿,蛋液熟透後,加入小半碗清水,依次放入鹽,糖,魚露,翻炒均勻,肉餡兒熟後

8就可以出鍋了~

小技巧

1.我們這裡的菜,基本都是偏愛咸甜,而且偏甜一點點,請親們根據自己喜愛的口感來適當地調整用料哦~


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