原料

石斑魚: ， 姜: 少許， 蔥: 二根

步驟

1魚洗凈後，沿著魚脊切兩刀，魚身上再劃兩刀，在切過的部位上撒少許鹽

2鍋中放水燒開，魚放上薑絲後放入鍋中蒸大概八分鐘。

3把蔥切成蔥絲，魚蒸好後撒上蔥絲，淋了蒸魚豉油。

4鍋中倒入少許油，燒至十成熱後，淋在魚身上即可。