天麻片: 150g， 土豆片: 150g， 玉蘭片: 150g， 牛肚: 250g， 牛肉: 500g， 豆芽: 適量， 油菜: 適量， 生薑: 適量， 蔥白段: 適量， 味精: 適量， 鹽: 適量， 牛骨頭湯: 適量
1將天麻片、玉蘭片用溫水泡發好
2牛肉去筋膜，洗凈切成大薄片；牛肚、土豆洗凈切成片；
3黃豆芽、小油菜洗凈，瀝去浮水
4以上原料分別裝盤備用。將火鍋放在火上，鍋內加入牛骨頭湯、生薑片、蔥白段、胡椒粉、精鹽燒開後，加入天麻片、豬板油，燒開後打去浮沫，再加入其它原料，開鍋後加入味精即可食用（也可燙食）。
特點：湯濃鮮香，味美可口，具有養肝益腦、健胃消食等功效。 功效分析：牛肉性味甘平，入脾胃經，具有補脾健胃、益氣血、強筋骨等功效。牛肉與天麻合用，可平肝息風、健胃消食、強筋壯骨。具有治療高血壓、頭痛眩暈、視物不清、消化不良等症。 注意事項：牙痛患者慎用。更多天麻的飲食和菜譜，可以關注微信號：765479260（備註：下廚房）！