中筋麵粉: 100g, 全麥粉: 50g, 小麥胚芽(可不放): 5g, 亞麻籽粉(可不放): 10g, 糖: 5g, 酵母: 3g, 水: 適量, 蜜紅豆: 適量
1麵粉、全麥粉、小麥胚芽、亞麻籽粉、糖。混合均勻
2酵母用適量溫水化開,靜置兩分鐘後用。
3麵粉加酵母水和成光滑的麵糰。 發酵至兩倍大(我是放在烤箱裡恆溫發酵噠,大概20分鐘)
4搓長條分成小劑子~
5擀成有一定厚度的面片。
6之前做的蜜紅豆就派上用場啦(喜歡顆粒感所以沒有做成紅豆沙)
7像包包子一樣包起來~
8拍扁
9團圓
10碼在鋪了油紙的烤盤裡。放在烤箱裡恆溫發酵一會兒(我用了10分鐘)。總共做了12個~
11170℃預熱好烤了15分鐘左右。表面上好色就可以出爐啦~(ˊo̴̶̷̤ ᴗ o̴̶̷̤ˋ)。有好幾個都爆炸了,不知道為森麼,不過還是很好吃的,哈哈哈。
12選了幾個頂部沒有炸開的拍照~其實還挺好看的(≖ᴗ≖ )♡
13一口紅豆,大滿足~?
14再吃一個就回學校₍o̴̶̷᷄﹏o̴̶̷̥᷅₎
全麥粉是阿姨的媽媽自己磨的,送了一大包給媽媽,特別香~ 推薦亞麻籽粉也特別特別香~用來做麵包,拌菜也不錯的。 秋天的紅豆餅吃起來特別暖心 ₍ᐢ •̥ ̫ •̥ ᐢ₎ 等著下周放假回家給我家小芳做其他好吃噠?