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原料
石斛: 四顆, 響螺片: 適量, 麥冬: 適量, 蓮子: 適量, 紅棗: 三顆, 瘦肉: 適量, 豬骨: 適量, 雪蓮果: 2個
步驟
1石斛麥冬用熱水泡開,(藥材店的老闆說石斛不需要太多而且一定要用熱水浸泡才能發揮藥效)
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2響螺片同樣用熱水泡軟(加點響螺片是為了讓湯更加鮮甜,不需要多)
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3蓮子去芯同樣用熱水泡軟
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4紅棗去核(核是燥熱的,要去掉哦)
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5雪蓮果切片後用清水浸泡(不然放久了會發黑)
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6瘦肉和豬骨冷水下鍋汆水撈出洗凈
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7把所有材料放進燉盅,肉鋪底藥材放上,用保鮮膜包好蓋子,這樣的燉湯療效才不會揮發更加有益,2個小時後就可以享用啦
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小技巧
肉一定要汆水撈出洗凈哦,這樣燉的湯才清。浸泡石斛的水不要浪費了,一同倒進燉盅