超級蛋炒飯

原料

剩米飯、雞蛋、青椒、胡蘿蔔

步驟

1、青椒、胡蘿蔔切丁;蒜蔥碎,備用。 2、中火油熱,放進蔥蒜爆香。 3、打進雞蛋,不停攪炒(這樣雞蛋才會碎得細膩),放青椒胡蘿蔔丁,放小火,下米飯,炒散,加生抽醬油,少許糖。 4、調料都放完之後,調大火爆炒。收鍋。不要加味精哦!

小技巧

1、掌握好火候的轉換,才能讓雞蛋金黃、米粒顆顆入味又不糊哦! 2、雞蛋炒飯(包括雞蛋菜)是不放味精的哦~!不懂之處請教度娘呀~! 3、米飯要涼、剩飯最好哦!


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